調味品(flavouring,condiment,seasoning),是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。從廣義上講,調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。
調味品主要是指香草和香料。香草是各種植物的葉子。它們可以是新鮮的、風干的或磨碎的。香料是植物的種子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根。香料的味道比香草濃烈得多。有些情況下,一種植物既能用于生產香草又能用于生產香料。有些調味品由多種香料混合而成(例如紅辣椒粉),或者由多種香草混合而成(例如調味袋)。在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的,用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。
調味品的每一個品種,都含有區別于其他原料的特殊成份,這是調味品的共同特點,也是調味品原料具有調味作用的主要原因。
2019年調味品十大品牌
序列 | 品牌 | 企業名稱 | 企業地址 | 企業經營范圍 |
1 | 海天 ![]() | 佛山市海天調味食品股份有限公司 | 廣東省佛山市禪城區文沙路16號 | 生產經營調味品、豆制品、食品、飲料、包裝材料;農副產品的加工;貨物、技術進出口;信息咨詢服務;批發兼零售預包裝食品。 |
2 | 李錦記LeeKumKee ![]() | 李錦記(中國)銷售有限公司 | 廣東省廣州市越秀區中山六路2號新寶利大廈20樓2001-2005室 | 貨物進出口(專營專控商品除外);傭金代理;預包裝食品零售;預包裝食品批發; |
3 | 老干媽 ![]() | 貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司 | 貴州省貴陽市南明區龍洞堡見龍路138-15號 | 法律、法規、國務院決定規定禁止的不得經營;法律、法規、國務院決定規定應當許可(審批)的,經審批機關批準后憑許可(審批)文件經營;法律、法規、國務院決定規定無需許可(審批)的,市場主體自主選擇經營。(風味食品系列,豆豉,豆腐乳,火鍋底料,經營本企業自產的糧油食品的出口業務、蔬菜制品、辣椒制品的生產、銷售及從事行業相關的設備、儀器、原材料的進口業務。) |
4 | 太太樂 ![]() | 雀巢(中國)有限公司 | 北京市朝陽區望京街8號利星行廣場B座9層 | 一、協助瑞士雀巢有限公司或以自身名義在國家鼓勵和允許的領域進行投資;二、通過所投資企業的董事會,參與其經營管理。三、受所投資企業的書面委托(經其董事會一致通過),向其提供下列服務:1、協助或代理所投資企業從國內外采購其自用的機器設備、辦公設備和生產所需的原材料、元器件;在國內外銷售其生產的產品并提供售后服務;2、在外匯管理部門的同意和監督下,協助所投資企業平衡外匯收支;3、協助所投資企業招聘人員并提供技術培訓、市場開發及咨詢;4、協助所投資企業尋求貸款及提供擔保;四、為投資者提供咨詢服務。五、通過傭金代理(拍賣除外)、批發方式在國內銷售其自身進口及在國內采購的商品;出口在國內采購的商品。 |
5 | 王致和 ![]() | 北京二商集團有限責任公司 | 北京市豐臺區草橋東路鎮國寺191號4號院 | 下項目限分支機構經營:貨物專用運輸(冷藏保鮮);熱力供應;會議服務、承辦展覽展示活動;組織文化藝術交流活動(演出除外);體育運動項目經營(高危險性體育項目除外)。 |
6 | 廚邦 ![]() | 廣東美味鮮調味食品有限公司 | 廣東省中山市火炬開發區廚邦路1號 | 食品生產;貨物及技術進出口。 |
7 | 恒順 ![]() | 江蘇恒順醋業股份有限公司 | 江蘇省鎮江市丹徒區恒順大道 | 生產銷售食醋、醬油、醬菜、復合調味料、調味劑等系列調味品;副食品、糧油制品、飲料、色酒、恒順牌恒順膠囊及相關保健食品的生產、銷售;糧食收購;預包裝食品兼散裝食品的批發與零售;調味品研發服務、技術轉讓服務、技術咨詢服務;軟件開發服務、軟件咨詢服務、軟件測試服務;信息系統集成;網上貿易代理;包裝設計、展示設計、廣告設計、創意策劃、文印曬圖服務;商標和著作權轉讓服務;知識產權服務;會議展覽服務;食品機械加工銷售;自營和代理各類商品及技術的進出口業務(國家限定企業經營或禁止進出口的商品和技術除外);普通貨物運輸。 |
8 | 王守義-十三香 ![]() | 駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司 | 河南省駐馬店市驛城區十三香路1號 | 調味品生產銷售;彩印包裝、紙箱包裝;建筑設備租賃;戶外廣告、印刷品廣告設計制作發布;運輸服務(自用);產品展示展覽服務; |
9 | 欣和Shinho ![]() | 煙臺欣和企業食品有限公司 | 山東省煙臺市開發區長江路77號中信大廈4樓 | 研發、生產、加工醬油、醬及醬制品、食用調料、辣椒制品、花生制品、罐頭、醬鹵肉、炒貨食品及堅果制品、豆制品、水產品(不得使用液氨制冷)、保健食品、食品用塑料容器、食品添加劑,并銷售公司自產產品;預包裝食品(含冷凍冷藏食品)、散裝食品、保健食品、工藝禮品、機械設備、家用電器、廚衛用品的銷售與網上銷售;普通貨運、冷鏈貨運服務;倉儲服務;餐飲服務(含外賣餐車服務與連鎖經營),餐飲管理;從事圖書、報刊、電子出版物的批發零售業務;烹飪技術咨詢、商務信息咨詢;計算機軟、硬件的設計、開發、銷售;設計、制作、代理、發布各類廣告;圖文設計、制作;旅游信息咨詢、旅游項目開發。 |
10 | 味事達Master ![]() | 卡夫亨氏公司 | 北京市 | - |
注:以上排名不分先后
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2026-2032年中國調味品行業市場深度分析及未來趨勢預測報告
《2026-2032年中國調味品行業市場深度分析及未來趨勢預測報告》共十四章,包含2026-2032年我國調味品行業市場盈利預測與投資潛力,2026-2032年我國調味品產業未來發展預測及投資風險,項目投資可行性及注意事項等內容。
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