根據國家統計局數據顯示：2021年8月中國鮮、冷藏肉產量為282萬噸，同比增長31.3%；2021年1-8月中國鮮、冷藏肉累計產量為1971.9萬噸，累計增長21.1%；2015-2020年中國鮮、冷藏肉產量2015年達到最高，總體呈現下降趨勢。
近一年中國鮮、冷藏肉當月產量及累計產量統計圖
數據來源：國家統計局，智研咨詢整理
2015-2020年中國鮮、冷藏肉產量及累計增長率統計圖
數據來源：國家統計局，智研咨詢整理
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