2023年中國蔬菜加工行業市場分析：蔬菜加工產業集群地區分布明顯，市場競爭加劇，行業集中度提升[圖]

近年來，隨著現代微生物學與發酵工程等多方面技術的發展，我國蔬菜加工步入快速提升階段。據統計，2022年我國蔬菜加工行業市場規模約為9829.7億元，同比增長5.5%，增速快于全球。